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展示柜的经验谈

时间:2017-4-12 9:31:00 来源:未知 作者: 点击:

保鲜
看保鲜效果。现代人开始关注生活质量。普通展示冷藏柜已经不能满足消费者对于坚持食品新鲜和营养的需求。冷藏柜最重要的还是要保鲜好。但要看冷藏柜的保鲜好不好,还是要看冷藏柜所能达到的温度有多低,也就是说冷柜能不能完全冻 透食物。温度越低,冷柜就越能冻透食物,冷冻的食物才能具有更佳的冷冻品质、更鲜亮的食品色泽、更长的保鲜期,这样的食物才是更新鲜的质量好的展示冷藏柜采用先进的双温控技术,解决了温饱问题之后,能精确测定展示冷藏柜体内的实际温度从而真正能够保证展示冷藏柜始终坚持恒定的低温环坑,坚持食物的新鲜和营养。
 
制冷
目前制冷立式冷藏展示柜上主要分为两大类一种是风冷,一种是直冷。风冷的原理是对流,通过冷空气在鲜肉冷藏柜内强制循环流动实现制冷;直冷技术则是在鲜肉冷藏柜内壁设置冷凝管,利用辐射和自然对流实现制冷。而风冷式冷藏柜的特点是:冷藏柜档次高,但是耗电量也高些,因为其制冷系统内有风扇和化霜加热器。但是食物容易风干,对保鲜不利。而且噪音也很大。